Ацесульфам калия (Е950) / Acesulfame potassium

Ацесульфамом калия (Acesulfame potassium, Acesulfame K, Ace K, Sunett, Sweet One, Ацесульфам К, E950) называют подсластитель, имеющий синтетическое происхождение, входящий в группу пищевых добавок-антифламингов и глазирующих агентов.


В международной классификации пищевых добавок Ацесульфам калия зарегистрирован под индексом Е950.


Химическая формула C4H4KNO4S.


Ацесульфам калия относится к сульфамидному ряду, вещество отлично растворяется в воде, выглядит как кристаллы или порошок без цвета и запаха, с ярко-выраженным сладким вкусом, он практически в 200 раз превышает по сладости сахар (сахарозу), имеет одинаковую сладость с  аспартамом, половину сладости сахарина и четверть –сукралозы. Е950 отличается горьковатым привкусом и металлическим послевкусием, поэтому его обычно добавляют в продукты в сочетании с сукралозой и аспартамом, добиваясь практически натурального вкуса сахара.


Применение


Основная сфера применения добавки Е950 – пищевая промышленность, где Ацесульфам калия используется в качестве усилителя вкуса и подсластителя. Вещество имеет ряд преимуществ перед другими подсластителями – его сладость чувствуется мгновенно и при тепловой обработке не меняется структура и свойства пищевой добавки.
Е950 применяется в производстве газированных напитков, мармеладов, джемов, молочных продуктов, жевательной резинки, кондитерских изделий, подсластителей и продуктов без содержания сахара и с низкой калорийностью. Как усилитель вкуса Е950 можно встретить в составе различных консервированных продуктов – рыбы, овощей и фруктов, также пищевую добавку содержат соусы, горчица, кетчупы и фруктовые соки.


Помимо применения в пищевой отрасли Ацесульфам калия  используется для производства зубных паст, ополаскивателей для зубов и полости рта, БАДов и некоторых лекарственных средств с целью сделать их более привлекательными на вкус, при этом лечебными свойствами он не обладает.


Только у ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" вы можете купить Ацесульфам калия (Е950) оптом по очень выгодным ценам. 

Действует гибкая система скидок!

По вопросам приобретения обращаться по телефону: +375447667760

Надеемся на взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество!